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Sabot
L'industria dei sabot, tipica del comune di Ayas, ha interessato anche Brusson e, notoriamente, il villaggio di Extrepiéraz.
Da una testimonianza dell'abate Joseph Lale-Démoz, datata 1921, gli "zoccolai" di Ayas e di Brusson si sarebbero organizzati in una Federazione professionale di zoccolai.
Il sindacato era dunque intercomunale e l'atto costitutivo fu stabilito nel 1919, alla presenza di più di cento soci. Questo ci dimostra l'importanza che rappresentava questa industria in passato. Ai giorni nostri, il mestiere di zoccolaio è in fase di declin i giovani non sembrano nutrire alcun interesse verso questa attività e gli anziani non hanno apprendisti a cui trasmettere il proprio sapere.
La fabbricazione degli zoccoli, calzature ricavate da un unico pezzo di legno, richiede una lunga esperienza, lo zoccolaio deve contare esclusivamente sul suo colpo d'occhio abituato e su colpi precisi e sperimentati.
